麻婆豆腐のもとで麻婆たけのこ
mamanママン @cook_40140422
茹でたけのことひき肉と麻婆豆腐のもとを使った簡単料理。
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐のもとを旬のたけのこでアレンジしてみました。
麻婆豆腐のもとで麻婆たけのこ
茹でたけのことひき肉と麻婆豆腐のもとを使った簡単料理。
このレシピの生い立ち
市販の麻婆豆腐のもとを旬のたけのこでアレンジしてみました。
作り方
- 1
ゆでたけのこを1〜2cm角のさいの目切りにする。
-
- 2
テフロン加工の鍋に豚ひき肉を入れて、味塩胡椒で下味をつけて中火で炒める。肉の色が変わり始めたら、たけのこを入れて炒める。
-
- 3
火が通ったら、麻婆豆腐のもとを入れ、作り方通り水を入れる。沸騰したら、弱火にして５分位煮る。たけのこのアクが出たら取る。
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- 4
火を止めて、とろみ粉を作り方通りに水で溶いて、入れ、全体をかき混ぜてから、再度火をつけてとろみがついたら出来上がり。
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- 5
炊き立てのご飯にのせて麻婆たけのこ丼にしてもGOOD!
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- 6
--豆知識--
麻婆豆腐のもとを入れたら、その袋2杯分が入れる水の量になります！
麻婆豆腐のもとも使い切れて、一石二鳥
コツ・ポイント
茹でたけのこは食感が残るくらいに切るのがオススメです。
更に長ネギのみじん切りを入れても美味しいです。
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