もも肉は一口大に切り、塩コショウ
玉ねぎはみじん切り

鍋にテーパリング用スパイス☆全てを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。最後ににんにく・しょうがも入れ炒める。

玉ねぎと塩2つかみ（分量外）を入れ、強火で焦げないように飴色になるまで炒める。（15分程度）原形スパイスは取り除く。

弱火にでスパイス○を全て入れて、よく混ぜながら炒める。ぱさついたら差し水少し入れる（３分程度）

トマト缶入れて、潰すように強火で炒める。油と分離し、ペースト状になるまで

ペーストは一旦取り出し、もも肉が白っぽくなるまで炒める。

ペーストを鍋に戻し、水、鶏ガラの素を入れて弱火で蓋をして10分程度煮込む。