今回のおすすめ食材は、鶏手羽もとです。

もち米は洗っておく。

長（白）ねぎは5cm幅に切る。しょうがは皮付きのまま薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

鶏手羽もとは骨に沿って包丁で切り込みを入れる。

鍋に<2>、<3>、<4>と【A】を入れ、強火にかける。沸騰したらアクを取り除き、ふたをして弱火で40分ほど煮込む。

鶏肉がやわらかく煮えたら、カレー粉、クコの実を加えてさらに10分ほど煮る。塩こしょうで味をととのえる。

器に<6>を盛り付け、糸唐辛子をのせる。