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エシャロットの浅漬け
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エシャロットの浅漬け-レシピのメイン写真

エシャロットの浅漬け

URI坊
URI坊 @cook_40107682

カレーの副菜にもOK!さっぱりして癖になる浅漬け
このレシピの生い立ち
よく行く居酒屋さんで見かけたおつまみです。作り方が簡単なので、家でもたまに作ります。

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材料

4人分
  • エシャロット 2束
  • 浅漬けの素 200CC
  • 鷹の爪(きざみ) 1/3本分
  • かつお節 半パック
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作り方

  1. 1

    ①エシャロットは、根元と頭(緑の部分)を取って、軽く水洗いする。

  2. 2

    ②ジップロックやタッパーにエシャロットを入れて、浅漬けの素で浸し、鷹の爪を入れて、冷蔵庫1日半から
    2日つけこむ。

  3. 3

    ③小皿に盛り付けて、かつお節をふって、できあがり。

コツ・ポイント

浅漬けの素の素は、市販のものでOK。昆布だしやカツオだしなど、お好みで。長くつけすぎると塩味が強くなるので、注意して。大振りなエシャロットの場合は、少し切れ目を入れて、しみこみやすいようにするとよいです。

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URI坊
URI坊 @cook_40107682
2020/05/06 04:00に公開
基本的には、簡単(イメージしやすく、手間もそれほどかからない等)なものを掲載したいです。とはいえ、自分のお気に入りな一品なんですけどね。後は知り合い向けのメモに利用かな?是非やってみて欲しいものを載せてます。画像等は作った時に載せますので、あしからず。
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このレシピのキーワード

浅漬け かつお節 エシャロット トウガラシ

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