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介護食　蒸し鶏と野菜ソース
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介護食　蒸し鶏と野菜ソース-レシピのメイン写真

介護食　蒸し鶏と野菜ソース

Umios株式会社
Umios株式会社 @cook_40080248

第６回レシピコンテスト　実践女子大学食物科学専攻　学生　中山 明日香さん
このレシピの生い立ち
彩りよくたくさんの野菜をとることができるように。

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材料

１人分
  • New素材deソフト　鶏むね肉 60g
  • やさしい素材　とけないなす 12g
  • やさしい素材　とけないたまねぎ 20g
  • やさしい素材　トマト 20g
  • やさしい素材　きゅうり 15g
  • 調味料A
  • オリーブオイル 6g
  • しょうゆ 4g
  • レモン汁 2.5g
  • みりん 1.5g
  • 酒 1.2g
  • 塩 0.2g
  • 調味料B
  • 塩 0.1g
  • こしょう 0.01g
  • New素材deソフト、やさしい素材はマルハニチロの商品です。
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作り方

  1. 1

    やさしい素材とけないたまねぎ、トマト、きゅうり、とけないなすを粗みじん切りにする。

  2. 2

    調味料Aを混ぜ合わせ、１と和える。

  3. 3

    New素材deソフト鶏むね肉に塩、こしょうをふり、ラップで包み加熱する。

  4. 4

    ３をそぎ切りにし、盛り付ける。

コツ・ポイント

野菜を小さく切りすぎないこと。

栄養成分
エネルギー162kcal　たんぱく質11.9g　脂質7.3g　炭水化物13.1g　食塩相当量1.6g

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Umios株式会社
Umios株式会社 @cook_40080248
2021/05/27 01:59に公開
在宅向けから病院施設向けまで幅広く商品をそろえた「メディケア食品」という”やわらか食”、”介護食”を主に扱うブランドのレシピをご紹介します。HPでも、お役立ち情報、たくさんんのレシピを掲載中♪公式HP⇒http://www.medicare.umios.com/　
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このレシピのキーワード

なす トマト キュウリ 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20729801
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