残り物には福があるに違いないスープ
適度に作る人 @cook_40168230
とりあえず、トマトで煮込んだら美味しいに違いない、という。
このレシピの生い立ち
余った食材をとにかくどんどん入れたスープ。とりあえず美味しかったので、自分の備忘用。
残り物には福があるに違いないスープ
とりあえず、トマトで煮込んだら美味しいに違いない、という。
このレシピの生い立ち
余った食材をとにかくどんどん入れたスープ。とりあえず美味しかったので、自分の備忘用。
作り方
- 1
ニンニクは粗みじん切り。
玉ねぎは縦に薄切りにして、横に半分。
ウィンナーは斜めぎり。
エビは殻を取っておく又は解凍する - 2
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて弱火で香り出し。
香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。 - 3
玉ねぎが半透明になったらウィンナーを入れる。
ウィンナーの日が通ったら(端が反ってくる)、エビを入れる - 4
エビの表面のいろが変わってきたら、トマト缶を入れる。
水をトマト缶の倍量入れる。 - 5
コンソメ、ケチャップ、ソース、赤ワインを入れる。煮込んで終了。
- 6
＊エビじゃなくてベーコンでもいける
コツ・ポイント
お好みでバルサミコ酢。
水はトマト缶で入れると入れやすい。
調味料の分量は、だいたいこれくらい。。。の量
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