ふたりで食べきりプリン
ストウブの鍋で蒸しました。ホーロー容器で蒸してスクープ（取り分け）して食べよう！( *º∀º)人(º∀º* )
このレシピの生い立ち
ココットにひとつずつ入れてアルミホイルでふたをする手間を省こうと。ふたりで仲良く取り分けして食べるのもいい(*´∀`)♪
ふたりで食べきりプリン
ストウブの鍋で蒸しました。ホーロー容器で蒸してスクープ（取り分け）して食べよう！( *º∀º)人(º∀º* )
このレシピの生い立ち
ココットにひとつずつ入れてアルミホイルでふたをする手間を省こうと。ふたりで仲良く取り分けして食べるのもいい(*´∀`)♪
アプリでひらく作り方
- 1
1人分のレシピID：20732155
- 2
【用意するもの】
ボール、泡立て器、こし器（ザル、味噌こし）、計量カップ、アルミホイル - 3
ホーロー容器にシロップを入れる。底に薄くしく程度。はちみつを水で溶いたり、メープルシロップ入れたり。無くても◎
- 4
シロップに洋酒をほんの少し混ぜてもおいしい！
- 5
ストウブの鍋にホーロー容器に水が入らない量でお湯を沸かしておく。ココット６部お湯に入るくらい。
- 6
【卵液をつくる】
- 7
ボールに全卵、卵黄、砂糖を入れる。泡立出ないように、たまごの白身を切るように泡立て器で混ぜる。
- 8
牛乳をレンジで熱々に温める。鍋で温めるなら沸騰する前まで。
- 9
卵液に温めた牛乳を少しずつ入れ、絶えず混ぜる。
- 10
バニラエッセンスを入れる場合は加える（7滴）。入れると出来上がりの味の卵くささを感じにくかったです。
- 11
こし器で卵液をこす。大きな泡をすくう。ホーロー容器に卵液を流す。アルミホイルでふたをする。
- 12
【蒸す】
- 13
沸かしておいたお湯にココットを入れる。鍋の蓋をしてごく弱火で4〜6分、火を止めて20〜25分蒸す。
- 14
ココットにひとつずつ入れた場合はこちらの蒸し時間を参考に。レシピID：20732155
- 15
時間が経ったらアルミをはずして様子をみる。指で真ん中を押してみて液っぽくなければ◎
- 16
卵液がゆるい場合はもう一度アルミをして鍋に戻し、火にかけずに鍋のふたをして5〜10分おいてみてください。
- 17
蒸しあがったら冷蔵庫で冷やして取り分けて召し上がれ(o^^o)
コツ・ポイント
泡立たないように混ぜて、こすこと。出来上がりがなめらかになります。弱火で蒸してる時カタカタボコンボコン音がなります。長くならすと火が入りすぎてボソボソ、慌てて火を止めると固まらない。音がしたら1分くらい放置してから火を止めてください。
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