作り方
- 1
片栗粉、水、豆腐以外の材料を全て混ぜ、冷凍させます。
- 2
解凍後、中火で加熱し、色が変わったら水を入れます。
- 3
沸騰してきたら一口サイズに切った豆腐を入れます。
- 4
再度沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付け、お好みでごま油をひと回ししたら完成です。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤抜きでも◎
ネギのみじん切りなどを入れる場合はお肉を加熱した後に入れて下さい。
個人的には豚ひきや鶏ひきより合い挽きの方がジューシーで旨味たっぷりな気がします(^O^)
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