いちごを洗ってへたの部分を切り落とす。

あんこを10個分にわけて、おさらにおく。

あんこでいちごを包む。冷蔵庫で冷やす。

白玉粉と砂糖をボールに入れて混ぜる。

４のボールにゆっくり水を入れて、生地がなめらかになるまでよく混ぜる。

ボールにラップをする。電子レンジに入れて、500ワットで1分30秒加熱する

電子レンジから取り出して混ぜる。

ボールに再度ラップをして、再度電子レンジに入れて、500ワットで1分30秒加熱する。

生地が半透明になってまとまるくらいのかたさになるまで。

生地を素早く混ぜる。

触れるくらいまで冷めたら（冷めすぎると伸びないのでなるべくあたたかいうちに）、10等分にわける。

片栗粉を台に広げる、生地をボールから取り出す。

生地を丸めたあと、手のひらで平らに伸ばす。

生地の真ん中あたりを厚めにし、あんこに包まれたいちごをのせて、包む。形を整える。