棒々鶏風ラーメンサラダ
Dark78 @cook_40087341
札幌名物ラーメンサラダを棒々鶏風に。甘めのタレで子どもも大好き！！
このレシピの生い立ち
棒々鶏のゴマダレをオイスターソースで作ったら材料も減らせて美味しいかな、と思いました。
棒々鶏風ラーメンサラダ
札幌名物ラーメンサラダを棒々鶏風に。甘めのタレで子どもも大好き！！
このレシピの生い立ち
棒々鶏のゴマダレをオイスターソースで作ったら材料も減らせて美味しいかな、と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ラーメンは茹でて水にさらし、水気を切ったらごま油(分量外)を適量かけなじませる。
- 2
きゅうりは麺棒で叩き、3センチくらいの棒状に、トマトは縦に半分にしたものを薄くスライスする。
-
- 3
★を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで2分ひっくり返して1分30 秒レンジにかける。この時に出る水分はタレに
- 4
長ネギは縦に芯の手前まで包丁を入れ、芯部分はみじん切り、他は千切りにして15分水にさらしてペーパーで水気を切る。
-
- 5
☆の材料と作り方4の長ネギみじん切りを混ぜ合わせる。
- 6
ささみは筋は除いて適当に割く。
-
- 7
麺、きゅうり、トマト、ささみ、白髪ネギを器に盛り付けたら完成。
-
コツ・ポイント
お好みでタレに豆板醤を入れても美味しいです。きゅうりは叩いて縦に4等分、それを 3〜4ｃｍくらいの長さに切るのがいいと思います。
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