棒々鶏風ラーメンサラダ
Dark78 @cook_40087341
札幌名物ラーメンサラダを棒々鶏風に。甘めのタレで子どもも大好き！！
このレシピの生い立ち
棒々鶏のゴマダレをオイスターソースで作ったら材料も減らせて美味しいかな、と思いました。
棒々鶏風ラーメンサラダ
札幌名物ラーメンサラダを棒々鶏風に。甘めのタレで子どもも大好き！！
このレシピの生い立ち
棒々鶏のゴマダレをオイスターソースで作ったら材料も減らせて美味しいかな、と思いました。
作り方
- 1
ラーメンは茹でて水にさらし、水気を切ったらごま油(分量外)を適量かけなじませる。
- 2
きゅうりは麺棒で叩き、3センチくらいの棒状に、トマトは縦に半分にしたものを薄くスライスする。
-
- 3
★を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wで2分ひっくり返して1分30 秒レンジにかける。この時に出る水分はタレに
- 4
長ネギは縦に芯の手前まで包丁を入れ、芯部分はみじん切り、他は千切りにして15分水にさらしてペーパーで水気を切る。
-
- 5
☆の材料と作り方4の長ネギみじん切りを混ぜ合わせる。
- 6
ささみは筋は除いて適当に割く。
-
- 7
麺、きゅうり、トマト、ささみ、白髪ネギを器に盛り付けたら完成。
-
コツ・ポイント
お好みでタレに豆板醤を入れても美味しいです。きゅうりは叩いて縦に4等分、それを 3〜4ｃｍくらいの長さに切るのがいいと思います。
似たレシピ
-
-
ごま油を利かせた棒々鶏のラーメンサラダ ごま油を利かせた棒々鶏のラーメンサラダ
ごまだれで食べる札幌のラーメンサラダって、棒々鶏の弟みたいな感じ。ガッツリとタレを利かせて、白飯入らずの主食かも。
-
-
-
-
香菜とロメインレタスのラーメンサラダ 香菜とロメインレタスのラーメンサラダ
元祖ラーメンサラダは札幌らしい。私は和そばサラダを、皆が好きなラーメンで再現。たれはお好みのドレッシングで手抜きしよ～♪
-
-
-
サッポロ一番 道民熱愛ラーメンサラダ サッポロ一番 道民熱愛ラーメンサラダ
北海道名物ラーメンサラダ！主食じゃないんです。道民はこれをサラダ認定してます。お手軽にサッポロ1番で作ってみました！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20732116
