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鶏肉とパプリカの甘酢あん　作り置き冷凍可
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鶏肉とパプリカの甘酢あん　作り置き冷凍可-レシピのメイン写真

鶏肉とパプリカの甘酢あん　作り置き冷凍可

em1nayn
em1nayn @cook_40152811

作り置き・冷凍できるおかず、ごはんがすすむお弁当向きレシピです！
このレシピの生い立ち
冷凍おかずのレパートリーを増やすために考えました。

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鶏肉とパプリカの甘酢あん　作り置き冷凍可

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材料

4人前くらい
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. パプリカ赤 1/2個
  3. パプリカ黄 1/2個
  4. タマネギ 半分
  5. ⬛醤油 大さじ2
  6. ⬛黒酢 大さじ3
  7. ⬛砂糖 大さじ2
  8. ⬛酒 大さじ1/2
  9. ⬛ニンニクチューブ 2センチ
  10. ⬛コーンスターチ 小さじ1
  11. ⬛鶏ガラ 小さじ1/2
  12. ◻️塩コショウ 少々
  13. ◻️酒 大さじ1
  14. ◻️小麦粉 大さじ2
  15. ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。◻️の塩胡椒、酒をふり軽くもみこむ。
    小麦粉をまんべんなくまぶす。

    • 鶏肉とパプリカの甘酢あん　作り置き冷凍可作り方1写真
  2. 2

    パプリカ、タマネギを一口大に切る

    • 鶏肉とパプリカの甘酢あん　作り置き冷凍可作り方2写真
  3. 3

    ⬛を合わせておく

  4. 4

    フライパンにゴマ油を入れて鶏肉を炒める。鶏肉に7割ほど火が通ってきたら、タマネギを入れ炒める

    • 鶏肉とパプリカの甘酢あん　作り置き冷凍可作り方4写真
  5. 5

    パプリカを加えて炒めて火が通ったら、⬛を入れて完成

  6. 6

    冷ましてから、袋に入れて冷凍

    • 鶏肉とパプリカの甘酢あん　作り置き冷凍可作り方6写真

コツ・ポイント

火加減は中火、コーンスターチだと冷凍してもとろみが消えないためコーンスターチを使ってます！
冷凍しない場合片栗粉でも代用可。

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em1nayn
em1nayn @cook_40152811
2020/05/06 03:27に公開
元料理人ｲﾀﾘｱﾝ・洋食・お菓子・大好きです。今は作り置き、冷凍おかずを研究してます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20732176
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