ミンチはネットに入れて50度洗い
玉ねぎは我が家では低温蒸ししたもの　生でもいいと思います。

今回はFP使用で
卵、塩、おから　しょうが　玉ねぎをがーと混ぜる

醤油　ごま油　片栗粉　ミンチ加えて　ガッ　ガッと混ぜる

片栗粉は固さみて調節する。

170度で　丸めながらじっくり上げる

そのまま食べても　春サメ　青梗菜などとにてもいい。