味付け一つ＆下茹で不要！厚揚げエンドウ
食を愛するママ寮母 @cook_40286802
エンドウの下ゆで不要。味付けはなめ茸だけの簡単＆時短おかず。スナップエンドウ、さやえんどう、絹さやなど何でもOK!
このレシピの生い立ち
エンドウの下茹での手間をかけずに簡単に作りたくて考えました。
味付け一つ＆下茹で不要！厚揚げエンドウ
エンドウの下ゆで不要。味付けはなめ茸だけの簡単＆時短おかず。スナップエンドウ、さやえんどう、絹さやなど何でもOK!
このレシピの生い立ち
エンドウの下茹での手間をかけずに簡単に作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは１㎝幅に切る。エンドウは筋を取る。（スナップエンドウなら20房くらい。絹さやなど薄い物ならもう少し増量する）
- 2
ゴマ油を敷いてエンドウを炒める。箸で刺すなどして確認し、火が通ったら厚揚げを加え、軽く炒め、いったん火を止める。
- 3
なめたけを入れて全体にからませ、再度火を付け炒め合わせて完成。
-
- 4
⭐補足⭐今回は一袋3枚入りの厚揚げを1枚使いました。1枚のサイズは10㎝×5㎝でした。
コツ・ポイント
下ゆで無しなので、エンドウの火の通り具合は炒めながら箸で刺すなどして確認してください。多少焦げ目がつくぐらいでも美味しいです。
↓他のエンドウレシピです
絹さやのサラダ ＩＤ20618883
絹さやのナポリタン風 ＩＤ20665629
つくれぽ
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