ミキサーに葛粉と豆乳・冷凍ブルーベリーを入れ攪拌します。

ゼラチンを水でふやかします。

鍋に1.2.とココナッツミルク・砂糖を入れ加熱します。
沸騰直前で火を止めて下さい。

タルト生地に冷凍ブルーベリーを敷き詰めます。

4.に3.を入れ冷蔵庫で4時間冷やします。

ソースの材料をミルサーで混ぜ合わせます。

ラズベリーとミントの葉で飾り付けます。