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鯖缶のスパイスカレー
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鯖缶のスパイスカレー-レシピのメイン写真

鯖缶のスパイスカレー

。たくちゃん。
。たくちゃん。 @cook_40335502

スパイスの香りが食欲をそそります。
鯖も栄養たっぷりです。
スパイスパワーでしんどい日も乗り切りましょう!
このレシピの生い立ち
鯖の水煮の臭いが嫌いでなかなか食べなかったのですが、消費しようと思いカレーにしました。

スパイスの香りが食欲をそそります。
鯖も栄養たっぷりです。
スパイスパワーでしんどい日も乗り切りましょう!
このレシピの生い立ち
鯖の水煮の臭いが嫌いでなかなか食べなかったのですが、消費しようと思いカレーにしました。

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鯖缶のスパイスカレー

。たくちゃん。
。たくちゃん。 @cook_40335502

スパイスの香りが食欲をそそります。
鯖も栄養たっぷりです。
スパイスパワーでしんどい日も乗り切りましょう!
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鯖の水煮の臭いが嫌いでなかなか食べなかったのですが、消費しようと思いカレーにしました。

スパイスの香りが食欲をそそります。
鯖も栄養たっぷりです。
スパイスパワーでしんどい日も乗り切りましょう!
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鯖の水煮の臭いが嫌いでなかなか食べなかったのですが、消費しようと思いカレーにしました。

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材料

5-6人分
  1. サバの水煮 2缶
  2. 玉ねぎ 3個
  3. カットトマト缶 1缶(400ml)
  4. 豆乳 400ml
  5. ターメリックパウダー 瓶の半分(約7-8g)
  6. コリアンダーパウダー 瓶の半分(約7-8g)
  7. クミンパウダー 瓶の半分(約7-8g)
  8. チリパウダー(辛いのが好きな人は入れる) 瓶の半分(約7-8g)
  9. サラダ油 適量(多く入れるとおいしい)
  10. にんにく(すりおろし) 適量
  11. 生姜 適量(合っても無くても)
  12. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    油を入れ熱します。(ローリエを入れましたが無くてもいいです。ローズマリーとか入れてもおいしいと思いますよ。)

    • 鯖缶のスパイスカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを中~強火であめ色になるまで炒めます。(自分の好みのところでOKです。)

    • 鯖缶のスパイスカレー作り方2写真
  3. 3

    弱火にしてスパイスを投入し、絡めていきます。(僕はこの時点でローリエを取り出します。)

    • 鯖缶のスパイスカレー作り方3写真
  4. 4

    少し炒めたら、トマト缶と鯖缶(塩分があるので汁も一緒に入れます。)を投入し、中火でコトコトなるまで煮ます。

    • 鯖缶のスパイスカレー作り方4写真
  5. 5

    このくらいになってきたら豆乳を入れて、混ぜます。
    その後5分ほど煮ます。

    • 鯖缶のスパイスカレー作り方5写真
  6. 6

    最後に塩を入れながら味を調整してください。
    鯖缶の汁が入っているので、そこまで入れなくてもおいしいと思います。

    • 鯖缶のスパイスカレー作り方6写真

コツ・ポイント

鯖缶を入れたら、鯖の臭いがきついと思うかもしれませんが、豆乳を入れて煮ると臭いは自然と中和されていきます。
豆乳ではなくココナッツミルクにしてもおいしいですが、豆乳の方が安く、簡単に手に入りますね。

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。たくちゃん。
。たくちゃん。 @cook_40335502
2020/05/08 07:48に公開
お洒落な料理より、簡単でうまい料理派です!
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