ナスのほったらかし煮浸し
mikimoon @cook_40282982
熱々でも、冷やして食べても美味しい！簡単なのに料理できる風な仕上がり！
このレシピの生い立ち
ナスを使ったシンプルな料理ですが、薬味次第でどんな味にもなって、ちょっとしたおもてなし料理にぴったり。料理上手っぽく見せたい時のとっておきの料理です♪
ナスのほったらかし煮浸し
熱々でも、冷やして食べても美味しい！簡単なのに料理できる風な仕上がり！
このレシピの生い立ち
ナスを使ったシンプルな料理ですが、薬味次第でどんな味にもなって、ちょっとしたおもてなし料理にぴったり。料理上手っぽく見せたい時のとっておきの料理です♪
作り方
- 1
ナスは皮をなんとなーく縦に剥く。全部剥かなくてよい。(シマシマの方が出来上がりが綺麗なので)
- 2
水500mlを鍋で沸騰させ、粉末の出汁の素、砂糖、酒、を入れ、ナスを入れ、ナスが柔らかくなるまで煮る。
- 3
かつお節、生姜など薬味を乗せ、ごま油と塩かけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ただ煮るだけ！盛り付けでどれだけ映えさせるかがポイントですね。
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