フライパンに油をひき豚肉、ピーマンの順で炒め、味噌、コショウで味を調える。

ボウルに米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜる。

卵白、サラダオイルを加え、水を加減しながら加えこねて、ひとかたまりに丸める。

生地を4等分にし丸め、10～15cmの円形にし、中心を高く伸ばす。

4の生地の中心に具をのせ包み、軽く押し平たくする。

フライパンにサラダオイルをひき、弱火で5の両面に焼き色が付く程度に焼く。