1. ボウルにクリームを入れ、底を氷水にあてながら泡だて器で8分だてに泡立てます。

2. (1)にいちごジャムを加え、ゴムべらで混ぜます。

3. (2)をステンレスの容器やボウルに入れて冷凍庫に入れます。容器のまわりが固まってきたら、途中で冷凍庫からとり出し→

フォークで全体を大きく混ぜて、再び冷凍庫にもどします。これを2～3回くり返しながら、3～4時間冷やし固めます。

4. お好みでジャム(分量外)、ミント(分量外)をトッピングします。