タコ飯

✧あき✧
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メスティンを使った炊き込みご飯レシピです
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材料

  1. 米 ２合
  2. タコ 足１本　頭を少し
  3. 千切り生姜 薄切り４枚くらい
  4. 【調味料】合わせて400cc
  5. 水 調味料を差し引いた量
  6. 減塩醤油 大さじ２
  7. 料理酒 大さじ２
  8. 味醂 大さじ２
  9. だし粉 小さじ１/２
  10. 塩　※※ ひとつまみ
  11. 【トッピング】
  12. 小口ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    米を研ぐ
    ４０〜５０分くらい浸水させる

    タコは１cmくらいの幅に切る
    生姜を千切りにする

  2. 2

    ※メスティン折りがあれば使用

    ラージメスティンに
    米，【調味料】を入れ蓋をして炊く

    沸騰したら弱火にする

  3. 3

    炊き上がったら１５分保温して完成

  4. 4

    コーンごはん
    ID20735509

  5. 5

    ターメリックライス
    ID20732451

  6. 6

    筍ご飯
    ID20748973

コツ・ポイント

特にないですが…

※炊く時に特に時間を計ったりしていないので目安にしているのはグツグツ音〜パチパチ音に変わるタイミングを聞き分けています

※※【調味料】の塩はタコの塩気が強い場合は無くても良いかと思います
個々に調整して下さい
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