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筍ご飯
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筍ご飯-レシピのメイン写真

筍ご飯

✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

メスティンを使用した炊き込みご飯レシピです
※シングルバーナーで炊きました

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メスティンレシピ考察

メスティンを使用した炊き込みご飯レシピです
※シングルバーナーで炊きました

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✧あき✧
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材料

  1. 米 1.75合
  2. もち麦 0.25合
  3. 茹で筍 (筍の水煮でもOK) 1/2本
  4. 油揚げ 1枚
  5. 【調味料】合わせて400cc
  6. 白だし 大さじ3
  7. 麺つゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  8. 料理酒 大さじ1
  9. 水  調味料を差し引いた量
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作り方

  1. 1

    もち麦は予め浸水しておく
    ※3時間位
    米を研ぎ浸水させる
    ※40〜50分

  2. 2

    筍を食べやすい大きさに切る
    油揚げは小さ目に切る

  3. 3

    浸水が終わった米ともち麦を
    ラージメスティンに入れ
    【調味料】を入れ混ぜる
    油揚げ、筍も入れ蓋をして炊く

    • 筍ご飯作り方3写真
  4. 4

    強火で沸騰させる
    蒸気が出てフツフツしてきたら
    弱火にして10〜13分炊くとパチパチ音が聞こえてくるので火を止め保温する

  5. 5

    15分くらい保温させれば完成

  6. 6

    コーンごはん
    ID20735509

    • 筍ご飯作り方6写真
  7. 7

    ターメリックライス
    ID20732451

    • 筍ご飯作り方7写真
  8. 8

    タコ飯
    ID20733359

    • 筍ご飯作り方8写真

コツ・ポイント

特にないですが…
パチパチ音が聞こえてきたら強火にしてオコゲを作っても美味しいと思います

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✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109
2020/05/09 09:01に公開
訪問して頂きありがとうございます覚え書き程度のレシピですがヨロシクお願いします沢山の、つくれぽを頂きありがとうございますm(_ _)m
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