合わせ酢の材料を砂糖が溶けるまで混ぜる。
タコは小さめのそぎ切りにする。

ボウルにめかぶとタコを入れて合わせ酢を加えよく混ぜて完成。

＊めかぶのゆで方＊
鍋に多めの水を入れて火にかけ沸騰したらめかぶを丸ごと入れる。

中の茎わかめの部分まで鮮やかな緑色になったらすぐにざるにあげて冷水で冷ます。

水けを切り端から千切りにする。ざるにあげてもう一度水けを切り完成。