生めかぶの酢の物
生のめかぶを茹でてから、甘酢で酢の物に。
三杯酢やポン酢も◎
このレシピの生い立ち
生めかぶを茹でてから、酢の物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生のめかぶ。
・写真は、2株。
-
- 2
鍋に、たっぷりの水を入れて沸かす。（熱湯）
- 3
沸騰したら、めかぶを入れ、さっと茹でる。
鮮やかな緑色になったら、ザルにあけ、軽く洗い、水気を切る。 -
- 4
茎と葉に分ける。
・めかぶは、かなりヌルヌル、ネバネバするので気を付けてね‼︎
-
- 5
葉の部分は、お好みのサイズに切る。
今回は、千切り。 -
- 6
茎が、食べれる位の柔らかさだったら、薄く切る。
-
- 7
ボール等に、砂糖と酢を入れ甘酢を作る。
・今回は、醤油無しの甘酢。
-
- 8
7のボールにめかぶを入れ和える。甘酢をかけても◎
・食べる位の量をボールに入れる。
・食べない分は冷蔵庫で保存。 -
- 9
器に盛る。
-
- 10
・こちらは、ポン酢で。
-
- 11
【めかぶの酢の物】レシピID : 17996758
刻みめかぶを使って。
- 12
【めかぶ納豆】
レシピID : 17996107【めかぶともやしの和え物】レシピID : 17994834
- 13
【竹輪とわかめの酢の物】
ID：17914568
【きゅうりとちくわの酢の物（甘酢）】
ID：19980965
コツ・ポイント
・酢,砂糖の変わりに、すし酢(作り置き）ID：19354451でも◎
・醤油はお好みで。醤油を足すと三杯酢。
ちなみにこの時は甘酢で食べたかったので、醤油なし。お好きな味、量で作ってね。
・めかぶは、茹でるとヌルヌルするので気を付けてね。
つくれぽ
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18015350
