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がんもで?!チーズ麻婆
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がんもで?!チーズ麻婆-レシピのメイン写真

がんもで?!チーズ麻婆

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

たっぷりチーズの絡んだ麻婆がんも。豆腐みたいにふわふわだけど中から美味しい汁が口いっぱいに溢れる!
このレシピの生い立ち
僕がインスタで見つけたレシピは厚揚げで作っていたのだけどがんもがあったからそれで作ってみた。美味しい汁がたくさんつまったがんもとチーズがめちゃんこ美味しい。

たっぷりチーズの絡んだ麻婆がんも。豆腐みたいにふわふわだけど中から美味しい汁が口いっぱいに溢れる!
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がんもで?!チーズ麻婆

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

たっぷりチーズの絡んだ麻婆がんも。豆腐みたいにふわふわだけど中から美味しい汁が口いっぱいに溢れる!
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僕がインスタで見つけたレシピは厚揚げで作っていたのだけどがんもがあったからそれで作ってみた。美味しい汁がたくさんつまったがんもとチーズがめちゃんこ美味しい。

たっぷりチーズの絡んだ麻婆がんも。豆腐みたいにふわふわだけど中から美味しい汁が口いっぱいに溢れる!
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材料

  • ひき肉 100g
  • がんも 4個
  • 長ネギ 1/2本
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 中華スープの素 小さじ1
  • 水 50ml
  • チーズ 50g
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作り方

  1. 1

    ひき肉を炒めてカリッとさせる。出てきた脂はペーパーで拭き取る。

  2. 2

    がんもを一口大に切って調味料と一緒に炒める。がんもが吸ってくれるので気持ち多めでも大丈夫。

  3. 3

    がんもに味がしみしみになったら火を止めてチーーーーーーーーズ!

  4. 4

    絡めて絡めてとろけるー。

コツ・ポイント

チーズはたくさん入れると辛味が中和させてコッテリ美味しくなる。ひき肉の脂はできるだけとった方が後々くどくならずにいいと思う。がんもが調味料を吸うから炒め煮みたいな感じでちょうど良き。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2022/04/24 06:14に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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このレシピのキーワード

がんもどき ひき肉 酒 チーズ 長ネギ

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