低糖質！鶏ブロ旨塩ダレのしらたきパスタ
鶏もも肉とブロッコリーを炒め、旨塩ダレで合えたしらたきパスタにします。低糖質低カロリーなのに具だくさんで旨味たっぷり。
このレシピの生い立ち
僕にしては珍しく、オリジナル度の高いレシピです。その割にはめっちゃ美味しくできて、娘評価も高かったです。
低糖質！鶏ブロ旨塩ダレのしらたきパスタ
鶏もも肉とブロッコリーを炒め、旨塩ダレで合えたしらたきパスタにします。低糖質低カロリーなのに具だくさんで旨味たっぷり。
このレシピの生い立ち
僕にしては珍しく、オリジナル度の高いレシピです。その割にはめっちゃ美味しくできて、娘評価も高かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります
- 2
1のしらたきをごま油小さじ1で炒めて水分を飛ばし、創味シャンタン小さじ1と塩ひとつまみで軽く味付けし、皿に移しておく
-
- 3
ブロッコリーは、房は小さめに切り分け、茎は薄短冊状に切る
-
- 4
ブロッコリーを耐熱容器（丼など）に入れ、水を大さじ1かけ、ラップをして電子レンジで500Ｗ2分20秒(600Ｗ2分)加熱
- 5
鶏モモ肉1枚を半分に切り、1㎝程度の細切りにする。
(細切りが、麺と一緒に食べやすいです) -
- 6
鶏肉をビニール袋に入れ、塩コショウ少々、酒小1、にんにく小2、片栗粉小2を加えて揉みこむ
- 7
旨塩ダレを混ぜ合わせておく（水大2、酒大2、創味シャンタン小2、塩小1/2）
- 8
フライパンにごま油小2を入れて熱し、鶏肉を焼く
- 9
鶏肉に火が通ったらブロッコリーを加えて約1分炒める。
- 10
しらたきを加え、旨塩ダレを回しがけて、全体を混ぜ合わせる
- 11
味見をして、薄ければ塩コショウで調整。しらたきが充分に温まったら完成。
-
- 12
他にもしらたきレシピをたくさん載せています。右上の「こるねatこるね酒のレシピ」からご覧ください。
コツ・ポイント
・ブロッコリーはレンチンで熱を通しているので、炒めるのは軽くでOK。簡単で失敗しにくいレシピです
・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります
・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります
つくれぽ
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