豚肉は一口大に切る。玉ねぎは約５ミリ幅の薄切りにする。調味料の神戸いちじくジャム、砂糖、濃口しょうゆは合わせておく。

油を熱し、豚肉・玉ねぎを炒め、塩・こしょうをし、料理酒をふり入れる。

調味料神戸いちじくジャム、砂糖、濃口しょうゆ・水を加えて炒め、最後に水溶き片栗粉を入れ、煮る。