簡単！作り置き！なすの煮浸し！
えなちゃんena @cook_40116948
さっぱりとしてお口直しや和食にピッタリ！
作り置き冷蔵保存3日、冷凍保存2週間持つので
作っておくとあと一品に便利です！
このレシピの生い立ち
作り置きが好きでなす料理作る時に
必ずもぅ一品で作っておきます！
あると便利です！！
簡単！作り置き！なすの煮浸し！
さっぱりとしてお口直しや和食にピッタリ！
作り置き冷蔵保存3日、冷凍保存2週間持つので
作っておくとあと一品に便利です！
このレシピの生い立ち
作り置きが好きでなす料理作る時に
必ずもぅ一品で作っておきます！
あると便利です！！
作り方
- 1
生姜みじん切りにして、出汁を作っておく。
-
- 2
かくし包丁いれる。ヘタを取って、なすをタテ半分に切り、皮目に包丁で斜めに5mm幅くらいの切れ目を入れる。
反対側も。 -
- 3
水に5分くらい浸し、水を切る。
-
- 4
油を引き焼く。
-
- 5
火が通ったら裏返し生姜を入れる。
-
- 6
出汁を入れる。
-
- 7
蓋をして弱火で7分くらい。
-
- 8
火を止め粗熱を取る
-
- 9
完成！食べる時トッピングに小ネギを！
-
コツ・ポイント
なすを先に切り水に浸してる間に、
生姜みじん切りと出汁作くるのおすすめします！
白だしは使ってるメーカーさんによって違うので
瓶を見てください！
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かよキッチン -
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