大人ポテサラ♪ワインとご一緒に♪♪
豆熊猫 @cook_40221193
粒マスタードがピリリと効いた大人向けのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
居酒屋でいただいたポテサラを、自分の舌を頼りに再現してみました。
大人ポテサラ♪ワインとご一緒に♪♪
粒マスタードがピリリと効いた大人向けのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
居酒屋でいただいたポテサラを、自分の舌を頼りに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は固茹でにします。私は、水と卵を火にかけて、1分沸騰させたら火を止めて12分放置です。ガス代節約。
- 2
ジャガイモは竹串がスっと通るまで蒸します。レンチンでもいいですが、蒸した方が美味しい気がします。
- 3
1cm角に切ったベーコンを油無しで2分程炒め、そこへ薄切りにした玉ねぎを合わてシナっとするまで炒めます。
- 4
皮をむいたジャガイモをザックリと潰したら塩コショウ。茹で卵の黄身を合わせて潰し、白身を投入。
- 5
③のベーコンと玉ねぎを混ぜ合わせます。
- 6
砂糖、リンゴ酢、粒マスタード、マヨネーズを混ぜ合わせたら出来上がりです。
- 7
色どりでパセリを散らしても♪
コツ・ポイント
新ジャガなら皮を剥かなくても美味しいです。
ベーコンを炒める時カリッとするまで焼き炒めをすると、香ばしく歯ごたえも楽しくなります。
リンゴ酢がなければ普通のお酢で大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20737287
