強力粉と全粒粉、塩、ドライイースト
ぬるま湯をゴムベラで混ぜ、オリーブオイルを加え手でこねる。

ボウルでラップをかけ30〜40分ほど発酵させる。

万能酢と塩胡椒で味を調える。

強力粉で打ち粉をして、発酵させた生地を伸ばす。炒めた具材をのせ、丸める。等分に切る。今回10等分。

底を閉じクッキングシートを敷いたオーブン皿にのせ、ラップをかけ20分ほど二次発酵させる。

オーブンを190℃に予熱する。
チーズとマヨを各々にのせ、乾燥パセリを散らし予熱したオーブンで16分焼く。