新じゃがの味噌炒め
サトキッチン3 @cook_40332973
新じゃがを見ると味噌炒めしか思いつきません
普通のじゃがいもでも出来ます
その時は皮をとってください
このレシピの生い立ち
懐かしい故郷の味です
小さめな新じゃががなかなか売ってないので手に入りやすい新じゃがで作りました
新じゃがの味噌炒め
新じゃがを見ると味噌炒めしか思いつきません
普通のじゃがいもでも出来ます
その時は皮をとってください
このレシピの生い立ち
懐かしい故郷の味です
小さめな新じゃががなかなか売ってないので手に入りやすい新じゃがで作りました
作り方
- 1
新じゃがの皮をたわしを使いきれいにする
土やよごれをおとすぐらいで
芽があったらとりのぞく -
- 2
大きかったら半分または四分かつにする
水にさらす -
- 3
耐熱皿に新じゃがをのせてサランラップをして電子レンジ600Wで５分裏返しで3分～5分チンする
-
- 4
調味料を混ぜ合わせておくこの時味を確認して好みの味にしておく
-
- 5
小さい鍋に水気を切った新じゃが入れてオリーブ油入れてじっくり揚げる焼き色がつくまで揚げる
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- 6
オリーブ油は多いので別皿に取り出す
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- 7
最後に調味料を絡めて軽く混ぜて出来上がり
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- 8
味噌を絡めずに普通にお塩で食べても美味しいです
コツ・ポイント
新じゃがの季節には必ず食べたくなるレシピです
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☆新じゃがの味噌炒め☆ ☆新じゃがの味噌炒め☆
私にとって春の味といえばコレ。新じゃがを見ると食べたくなります。昔おばあちゃんが作ってくれたのを思い出しながら作ってみました。冷めてもおいしいよ。
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