野生の芹の美味しい食べ方～芹納豆～
ゆいmaru3 @cook_40301147
2023/3/28クックパッドNews掲載♡実家で食べていた芹の一番美味しいと思う食べ方です。芹ラーメンも美味♡
このレシピの生い立ち
父が毎年芹取りに行きます。買った芹は食べたことないですが、野生の芹はかなり香りが強く、でもかなり癖になる味、この季節に食べたくなります☆
野生の芹の美味しい食べ方～芹納豆～
2023/3/28クックパッドNews掲載♡実家で食べていた芹の一番美味しいと思う食べ方です。芹ラーメンも美味♡
このレシピの生い立ち
父が毎年芹取りに行きます。買った芹は食べたことないですが、野生の芹はかなり香りが強く、でもかなり癖になる味、この季節に食べたくなります☆
作り方
- 1
芹を綺麗に洗って塩を入れたお湯で茹でます。
- 2
水につけます。
- 3
水気を絞って、芹を細かく切ります。納豆に入れる芹はお浸しより細かくするのがポイントです。
- 4
納豆に添付のタレで味つけし、器に入れ、芹をトッピングしたら完成☆
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- 5
よーくかき混ぜて、いただきます♡
- 6
2023/3/28クックパッドニュースに掲載していただきました♡
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コツ・ポイント
野芹はかなり灰汁が出ます。塩を入れたお湯で茹でると色が綺麗になります。実はいつも茹でた状態でもらってくるので自分でやったことありませんが、
取ってきた芹はゴミ(他の雑草)を取り除いたり洗ったり、母が大変なようです。
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