ボウルにみじん切り玉ねぎ、ひき肉、卵、パン粉、塩コショウを入れ、糸が引くくらいによく混ぜる。

ピーマンを船形（縦切り）にして種を取り、内側に小麦粉を振る。

1のひき肉を8等分にし、ピーマンに詰める、隙間がないようにしっかり詰める。

フライパンにサラダ油を熱し、肉を下にして並べ、焼き色が付いたら裏返す。

ピーマンを焼く。

ピーマンに焼き色がついたら、水大さじ2を加え、蓋をして弱中火で蒸し焼きにする。

肉汁が残ったフライパンに、ケチャップ、ソース、水を加えて煮立たせ、焦げないようにかき混ぜながら煮詰める。

ピーマンの肉詰めを器に盛り、ソースをかけて出来上がり♪