なすと豚肉の味噌煮
smileきらら☆ @cook_40336300
なすといえばコレが我が家の定番！
甘味噌味が旨すぎて、ご飯がススムすすむ♡
このレシピの生い立ち
作るとすぐに無くなるので、レシピ化してみました。
なすと豚肉の味噌煮
なすといえばコレが我が家の定番！
甘味噌味が旨すぎて、ご飯がススムすすむ♡
このレシピの生い立ち
作るとすぐに無くなるので、レシピ化してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、ヘタを取り1cmの輪切り(斜め切り)にする。(大きい時は縦半分に切ってから1cm幅に切る。)
- 2
❶を水に4~5分位つけて、アクを抜く。
- 3
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 4
万能ねぎは小口切りにする。
- 5
〇調味料を混ぜておく。
- 6
フライパン(鍋)にサラダ油を入れて❸をある程度炒めたら、水からあげてサッと水洗いした❷を入れて、軽く炒める。
- 7
〇調味料を入れて軽く混ぜ合わせたら、蓋をして煮る。
なすに火が通ったら、お好みで一味唐辛子を入れる。 - 8
器に盛り、上に❹を乗せたら出来上がり。
コツ・ポイント
･豚肉の代わりに、鶏肉を1口大に切って一緒に煮ても美味しいです。
･出汁は、顆粒出汁を水で溶いたものでもOK
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