豚レバーに、すりおろしたニンニクと焼肉のたれをもみ込んで、30分位置いておく。

長ねぎを縦に半分に切り、斜めに3mm幅程度に切る。

フライパンにサラダ油をひき、①の豚レバーの両面を焼く。

豚レバーに火が通ったら、②の長ねぎを入れ、塩を軽く振る。

フライパンを煽りながら、全体に火を通す。

お皿に盛り付けて完成です。