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無添加鶏がらスープの素
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無添加鶏がらスープの素-レシピのメイン写真

無添加鶏がらスープの素

はるか1228
はるか1228 @cook_40296373

完全無添加の鶏がらスープです!
このレシピの生い立ち
中華系の出汁の素、完全無添加ってなかなか無いので作ってみました!

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無添加鶏がらスープの素

はるか1228
はるか1228 @cook_40296373

完全無添加の鶏がらスープです!
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中華系の出汁の素、完全無添加ってなかなか無いので作ってみました!

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材料

  • とりもも肉挽肉 250g
  • 白ネギ 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • 塩 100g
  • 酒 大さじ2
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    材料はざっくり切る

    • 無添加鶏がらスープの素作り方1写真
  2. 2

    ミキサーで撹拌したら水分がなくなるまでフライパンで炒める

    • 無添加鶏がらスープの素作り方2写真
  3. 3

    ポロポロになってきたらオーブンシートに広げてオーブン120°で30分ほどローストする

    • 無添加鶏がらスープの素作り方3写真
  4. 4

    焦げないように様子を見ながら写真くらいの色までローストする

    • 無添加鶏がらスープの素作り方4写真
  5. 5

    最後にミキサーにかける

    • 無添加鶏がらスープの素作り方5写真
  6. 6

    スープだと600mlに対して小さじ4ほど、胡麻油など入れると中華系スープになります

コツ・ポイント

スープに使用する場合市販の鶏がらスープの素の様に溶けないので、濾し器で濾してください!

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はるか1228
はるか1228 @cook_40296373
2022/04/24 13:43に公開
いかに簡単で美味しいご飯を作れるかがモットーです!
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このレシピのキーワード

ひき肉 鶏もも肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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