・GABAN ターメリック(パウダー)
→小さじ２強
・GABAN クミン(パウダー)
→小さじ1と１/２

・GABAN コリアンダー(パウダー)　
→小さじ１
・GABAN カルダモン(パウダー) 　
→小さじ１

・GABAN シナモンスティック
→１本
・ハウス鷹の爪
→１本

・ハウス 特選本香り＜生しょうが＞
・ハウス 特選本香り＜生にんにく＞
→各小さじ１強

水：６００ｍｌとエビの頭を鍋に入れ中火の強火で加熱します。

アクがたくさん出るのである程度で良いので除きます。

海老の胴の部分はフライ用に準備します。

竹串を刺しておくと真っすぐに揚がります。

フライパンに油を小さじ２入れ玉ねぎを透きとおるまで炒めます。
鷹の爪、特選本香り生しょうが・生にんにくを加えます。

フライパンの片側に←を寄せ、空いたところに油：小さじ２と瓶入りスパイス（レッドペーパーは除く）を入れます。

←で加えたスパイスを低温でゆっくり炒めます。

カットトマト、ヨーグルトを加え、全体がなじむよう炒めます。
シナモンスティックはここで投入。

あら熱が取れた海老の煮汁をキッチンペーパーを敷いたざるで濾し加えます。
→約４５０ｍｌ

レッドペパーと塩を加えて味を調え、海老のだし汁で小麦粉を溶き　好みのとろみになるよう少しずつ加えます。