作り方
- 1
今回はローステキカツ用で作ります。(お好みの部位で)
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- 2
最初トンテキには欠かせないフライドガーリックを作ります。(ホクホクならそのまま、カリカリならスライス)
- 3
グローブ状になるように切ります。
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- 4
塩コショウで下味を付けます。
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- 5
小麦粉をまぶします。
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- 6
油を敷き、焼き目がつくまで焼きます。
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- 7
フライパンに戻し酒を入れ、煮詰めてアルコールを飛ばします。(食べるのが大人だけならこの工程は飛ばしてもok!!)
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- 8
砂糖、醤油、ウスターソース、ケチャップを入れて煮汁がトロっとするまでに詰めれば完成☆
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コツ・ポイント
お子様が食べる場合お酒は煮切ってあげてください。
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ここたんLOVE
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