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炸醤(中華風肉味噌)
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炸醤(中華風肉味噌)-レシピのメイン写真

炸醤(中華風肉味噌)

ごはんはおかず!
ごはんはおかず! @cook_40336298

ご飯にかけて食べたり、坦々麺の具材にしたり、麻婆豆腐を作ったり、あると便利な肉味噌です!

このレシピの生い立ち
自分の好みに合わせ、甜麺醤多めのレシピにまとめました!

ご飯にかけて食べたり、坦々麺の具材にしたり、麻婆豆腐を作ったり、あると便利な肉味噌です!

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炸醤(中華風肉味噌)

ごはんはおかず!
ごはんはおかず! @cook_40336298

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材料

  • 豚ひき肉 120g
  • 醤油 大さじ1
  • 紹興酒 大さじ1
  • 甜麺醤 25g
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油引いて豚ひき肉を焦げ目をつけるように炒める

    • 炸醤(中華風肉味噌)作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉に火が通ったら、醤油、紹興酒を入れ、水分を飛ばす

    • 炸醤(中華風肉味噌)作り方2写真
  3. 3

    水分が飛んで油がパチパチ音が鳴ってきたら、火を止めて甜麺醤を入れ、混ぜて完成!

  4. 4

    ストックしておけば麻婆豆腐もすぐ作れちゃいます!
    レシピID:20737943

  5. 5

    坦々麺の具材に!
    レシピID:20741280

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ごはんはおかず!
ごはんはおかず! @cook_40336298
2022/04/24 13:19に公開
(自分が見るために)個人的な好みとこだわりをレシピにしていきます。基本的に手間のかかるレシピが多いです。
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このレシピのキーワード

肉味噌 豚ひき肉

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