冷たい鍋にサラダ油、刻みニンニク、刻み生姜、刻みネギ、豆板醤を入れて弱火でじっくり油に香りを移す

油の温度が上がってきたら、焦げる前に水、創味シャンタン、醤油、料理酒を入れ沸かす。

温めた器に芝麻醤とお酢を入れ、そこに2で作ったスープを注ぎ、芝麻醤を溶かす
スープ完成！

そこに茹で上がった中華麺を入れ、ラー油を垂らしたら完成！

これだけだと寂しいので
炸醤(肉味噌)や小松菜などの青菜や煮卵などお好きな具材を！