オイスター南蛮味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足!レンジでも艶々。オイスターベースの南蛮酢味がさっぱりこく旨ご飯によく合う青椒肉絲風!
このレシピの生い立ち
ちゃんゆうさんのオイスター南蛮の味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で魚の代わりに鶏ガラで作ってみたレシピです
オイスター南蛮味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足!レンジでも艶々。オイスターベースの南蛮酢味がさっぱりこく旨ご飯によく合う青椒肉絲風!
このレシピの生い立ち
ちゃんゆうさんのオイスター南蛮の味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で魚の代わりに鶏ガラで作ってみたレシピです
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎をかけてしばらくおきます
- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
- 4
3に△を3等分にかけてよく混ぜてしばらくおきます
- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます(今回半分くらいピーマンにしています)
- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします(今回半分くらい白菜の固い所にしています)
- 7
ブロッコリーは小房にわけてごま油を少し絡めておきます(今回半分くらい茄子にしています)
- 8
人参は大根より少し細めに切ります
- 9
しめじは房を取っ適量ばらしておきます(今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています)
- 10
ブロッコリー大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます(しめじは半分くらいに切ります)
- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
- 12
4をよく混ぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
- 13
12をレンジ600wで4分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
- 14
すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
- 16
軽く混ぜます
- 17
好みでごまを散らして完成です
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。茄子と秋刀魚のオイスター南蛮にする場合はレシピI D937951をご覧下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ




















