おからフレークを水で戻す。にんじんは千切りにし、軽くボイルする。むき枝豆はボイルし、解凍する。

○調味料を計量し、合わせ混ぜる。

水で戻したおからと、水冷したにんじん、枝豆、塩昆布、○調味料を合わせ和える。器に盛り、完成。