耐熱容器にクリームチーズと牛乳を入れてふんわりラップをかけたらレンジ600w1分程度加熱し、砂糖を加えて混ぜる。

バニラビーンズのシードとさやを加える。
無ければバニラエッセンスで代用して下さい。

生クリームを加えてよく混ぜたら、茶漉しで漉しながらバットに移す。

冷凍庫で2時間冷やしたら取り出して泡立て器で混ぜ、再び冷凍庫で2時間冷やし固める。

器に盛り付ける。

使用したバニラビーンズの鞘はよく洗って乾燥させて、紅茶を煮出すときに加えたら美味しいフレーバーティーになります。