【低脂質8.5g】海鮮ペペロンチーノ風
yamatrom @cook_40206834
脂質制限中にも食べられるパスタです。タンパク質33g、脂質8.5g、炭水化物117.8gとPFCバランスもなかなかです！
このレシピの生い立ち
低脂質食で食事を管理し始めて1月、無性にパスタが食べたくなってレシピを考えてみました。ペペロンチーノ、普段作るときオイル使いすぎでした…。
【低脂質8.5g】海鮮ペペロンチーノ風
脂質制限中にも食べられるパスタです。タンパク質33g、脂質8.5g、炭水化物117.8gとPFCバランスもなかなかです！
このレシピの生い立ち
低脂質食で食事を管理し始めて1月、無性にパスタが食べたくなってレシピを考えてみました。ペペロンチーノ、普段作るときオイル使いすぎでした…。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かす。塩分濃度2%目安で(1リットルのお湯に小さじ4程度の塩)
- 2
にんにくをスライスし、炒める前にオリーブオイルと和える。
- 3
シーフードミックスは解凍し、食べやすいサイズに切っておく。
-
- 4
パスタを茹でる。今回茹で前150g。
-
- 5
にんにくと鷹の爪を焦がさないように弱火で炒める。
- 6
にんにくに色がついてきたら、シーフードミックスと酒を入れ、中火にする。
-
- 7
茹で時間1分前程度でパスタを火が通った⑥に加える。ざっと混ぜ合わせて、☆を加える。
-
- 8
茹で具合が良くなるまで炒める中で、麺の表面が乾いて来た場合、麺の味を見て↓
- 9
(味が濃い場合)水を加えて調整。
(味が薄い場合)パスタを茹でていたパスタ湯で塩分を加える。 - 10
お皿に盛り付け、刻み海苔、刻みネギなど加える。
-
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20740591
