スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ

ポニーリボン's cooksnap of when they made スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ.
ととろ＆めい's cooksnap of when they made スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ.
しずのんママ's cooksnap of when they made スナップエンドウとハムと新玉ねぎのマリネ.
みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715

旬のスナップエンドウと新玉ねぎでマリネを作りました。オリーブオイルが無ければサラダ油でも構いません。
このレシピの生い立ち
酢の物も好きですが　そればかりだと飽きるので洋風のマリネを時々作ります。

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材料

2〜3人分
  1. スナップエンドウ 10〜15本
  2. 新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　 中1個
  3. ハム 4枚
  4. ○味付塩コショー 5振り
  5. ○オリーブオイル 大さじ2
  6. ○酢 大さじ2〜3
  7. ○味の素 3振り
  8. ○薄口しょうゆ 小さじ1
  9. 塩(スナップエンドウ塩茹で用) 小さじ1
  10. 塩(新玉ねぎ塩もみ用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取ります。新玉ねぎはスライサーで薄切りします。
    お湯を沸かします。(400mlくらい)

  2. 2

    鍋のお湯が沸いたら塩を入れて色鮮やかにスナップエンドウを2〜3分茹で水を切ります。

  3. 3

    ハムを千切りします。冷めたらスナップエンドウも半分に切ります。

  4. 4

    薄切りした新玉ねぎを塩でもみ約5分そのまま置きます。5分後さっと洗って水にさらします。約10分経ったら水を切ります。

  5. 5

    水切りした玉ねぎを綺麗な布巾か厚手のキッチンペーパーで絞ります。この時絞って出る水のぬるつきが玉ねぎの辛味成分です。

  6. 6

    ○印の調味料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

  7. 7

    6に絞った新玉ねぎとスナップエンドウとハムを入れ混ぜ合わせます。出来上がり。

  8. 8

    冷蔵庫で30分程置くと味が馴染んで美味しくなります。

コツ・ポイント

玉ねぎの辛味が好きな方は薄くスライスした後　水にさらすだけでも構いません。お好みでどうぞ。

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レシピ作者

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
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暇さえあればクックパッドのアプリを見ている私。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。
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