サーモンの刺身は一口大に切る。

たまねぎは千切りにして水に浸す。10分くらい浸した後は手で絞り、キッチンペーパーを使って水気をよく切る。

きゅうりはいちょう切りにする。幅５mmくらい。

ミニトマトは1/4に切る。

すべての具材を器に入れ、タレとよく混ぜる。
タレはポン酢、オリーブオイル、しょうがを事前に混ぜておく。

温かいご飯にのせて完成。お好みで胡麻、山葵、海苔、山椒を追加。