アプリでひらく作り方
- 1
下茹でしたタケノコを食べやすい大きさに切る。
- 2
タケノコと水、味醂と和三盆糖を入れ煮立たせる。
- 3
鶏ガラスープと岩塩、生姜、黒胡椒を入れてもうひと煮立ち。
- 4
冷ます。
もう一度沸騰させて出来上がり。
コツ・ポイント
先に甘さの調味料で味を入れてから、塩気。ガラスープと黒胡椒を入れてください。
1度冷ますと味が中まで染み込みます。
黒胡椒と生姜は好みで増やしてください。
鶏肉を入れると更に美味しいです。
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くろねこあや -
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