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にゅうめんのすまし汁
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にゅうめんのすまし汁-レシピのメイン写真

にゅうめんのすまし汁

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

肌寒い時に あったかにゅうめんで温まりましょう。
このレシピの生い立ち
野菜なしの汁物もたまに食べたくなります。

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みぽぽ37 @cook_40334715
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材料

3〜4人分
  • そうめん 1束
  • 冷水     そうめんを冷やす為の物 適量
  • 湯 800ml
  • 顆粒出しの素 小さじ2〜2と1/2
  • 食塩 小さじ1/2
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • ねぎ     薬味用 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんは表示の時間よりやや短めに茹でます。

    • にゅうめんのすまし汁作り方1写真
  2. 2

    約1分茹でて冷水にあけます。ざるにとります。水切り後 小分けにしておくと麺が扱いやすいです。

    • にゅうめんのすまし汁作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かします。

  4. 4

    沸いたら出しの素、食塩、薄口醤油と酒を入れて味を調えます。

    • にゅうめんのすまし汁作り方4写真
  5. 5

    食べる分の麺を鍋に入れます。温めてグラっと来たら火を止めます。ぐつぐつ煮ない。

    • にゅうめんのすまし汁作り方5写真
  6. 6

    出来上がり。お椀に移してねぎをかけて頂きます。

    • にゅうめんのすまし汁作り方6写真
  7. 7

    味噌汁を作って最後に茹でたそうめんをはめて食べても美味しいです。

コツ・ポイント

そうめんは冷たいのが美味しいですが 温かい物も一味違って良いですよ。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/04/30 15:16に公開
滋賀
6/20(土)〜21(日)は次男がいる名古屋に行ってきました。あいにくの雨で観光は出来ず土曜日は名古屋港水族館に行きました。ペンギン🐧やイルカ🐬、ウミガメが可愛いかったです。お昼はジャンボサイズのエビフライや味噌カツ、赤だしを堪能。夜は世界の山ちゃんでスパイシーな手羽焼き、どて煮、長いものしょうゆ漬け、ホルそば、鉄板旨だれカルビ等を楽しみました。21日朝はモーニングでブレンドコーヒーとボリュームたっぷりのおぐらトーストでお腹がいっぱいに。お昼は名古屋観光ホテルの高級店に連れて行ってくれました。日頃あまり贅沢をしていないので味わって頂きました。慌しく過ごしましたが楽しい旅でした。5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

すまし汁 にゅうめん ねぎ 湯 酒 そうめん

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