【保育園給食】ほうれん草のキッシュ
長野県おたり村 @cook_40262049
キッシュの中にほうれん草を入れて作りました。
このレシピの生い立ち
園児達はチーズの入った料理が好きなので、よく食べてくれます。家では耐熱皿にパイシートをしき、生地を流して焼くと更においしいです
【保育園給食】ほうれん草のキッシュ
キッシュの中にほうれん草を入れて作りました。
このレシピの生い立ち
園児達はチーズの入った料理が好きなので、よく食べてくれます。家では耐熱皿にパイシートをしき、生地を流して焼くと更においしいです
作り方
- 1
ほうれん草は２ｃｍ長さに切り、ゆでて水けを絞る。
- 2
玉ねぎは皮をむき、半分に切り、その又半分のスライスにする。しめじは小房に分け、ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
- 3
鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒め、玉ねぎ、しめじを炒め塩こしょうをする。
- 4
牛乳を加えて煮立ったら火を止める。少し冷めたら、生クリームと溶いた卵を加えて混ぜる。
- 5
アルミカップに４の具を入れ上にチーズを乗せ、180℃のオーブンで10～15分程度焼く。
コツ・ポイント
今回はほうれん草が多めのキッシュにしましたが、どんな具材でもいいです。彩りよくするためには、緑黄色野菜を入れると綺麗です。
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