☆のソースの材料を混ぜ合わせておく。

玉ねぎは薄切り、ピーマンは5mm幅の輪切り、ウインナーは斜め薄切りにする。エリンギは食べやすい大きさに割いておく。

鍋に水と塩を入れて沸かし、沸騰したらパスタを入れてパッケージの表示時間よりも1分早い時間で茹で始める。

3の間にフライパンに油をひき、中火で玉ねぎとウインナーを炒める。玉ねぎがしんなりしたらピーマンとエリンギを加えて炒める。

ピーマン4に☆と茹で汁大さじ5を加えて全体を混ぜて馴染ませたら火を消しておく。

パスタが茹で上がったら、5のフライパンにパスタを入れて火をつけ、バターを加えて中火で全体をよく混ぜ合わせる。

塩胡椒で味を整えてお皿に盛ったらできあがり。