作り方
- 1
今回の
ブリの量は
これくらいです！ -
- 2
鍋に水を入れて
火にかけます。
お湯が沸くまでの間に
ブリの表面、両面に
軽く塩をふります -
- 3
お湯が写真くらいに
沸いたら
さっとブリを通し入れて
表面の色が変われば
すぐ取り出します -
- 4
これくらい色が変われば
OKです -
- 5
調味料を全部鍋に入れて
沸かします -
- 6
ふつふつ沸いてきたら
ブリをいれて
落し蓋をしてから
蓋をずらして置きます -
- 7
鍋の底に火の先が
当たるくらいの火加減で
10分煮ます - 8
10分煮たら
裏返してまた
落し蓋、蓋をして
10分煮ます - 9
両面10分ずつ
合計20分煮たら
落し蓋を外します、
あとはお好きな濃さに
なるまで煮詰めたら
完成です！ -
- 10
今回は
プラス10分
煮込みました味濃いめです。
-
コツ・ポイント
ブリを触らないこと！
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