夏にピッタリ！サバのサッパリ冷製パスタ
シェフパパ＠フレンチ @cook_40337687
サバサンドにして余ったサバを使ったさっぱりたレモンの香りと味がする冷製パスタ。魚は青魚であればなんでも合うと思います。
このレシピの生い立ち
ここ最近夏日になる日が出てきて奥さんがさっぱりしたものを食べたいとリクエストがあり、先日作ったサバサンドが好評だったのでアレンジしてみました。
夏にピッタリ！サバのサッパリ冷製パスタ
サバサンドにして余ったサバを使ったさっぱりたレモンの香りと味がする冷製パスタ。魚は青魚であればなんでも合うと思います。
このレシピの生い立ち
ここ最近夏日になる日が出てきて奥さんがさっぱりしたものを食べたいとリクエストがあり、先日作ったサバサンドが好評だったのでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り
プチトマトは半分に切る
レモンは皮をピーラーで剥き皮は千切りにしておく - 2
サバをサラダ油（分量外）を入れ熱したフライパンで焼き色をしっかりつけて焼く
-
- 3
焼いた魚はボウルに入れてトングである程度ほぐす
-
- 4
フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立ってきたらプチトマトを入れ軽く炒める
- 5
４の粗熱が取れたら３のボウルに入れて千切りにしたレモンの皮と浅漬けの素とレモンを絞った汁を入れて混ぜ合わせる
-
- 6
時間通りに茹でたパスタをザルにあげよく氷水で冷やしたら５のボウルにちぎったレタスと入れて混ぜ合わせて完成です
- 7
浅漬けの素はコチラを使っています。
-
コツ・ポイント
フライパンで魚を焼いた後にしっかりキッチンペーパーで油をとらないと臭いの原因になるのでよくふき取って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20747486
